Руководствуясь постановлением Администрации Томской области от 02.07.2010 года № 131а «О порядке организации ярмарок на территории Томской области» и на основании письма начальника Управления ветеринарии Томской области В.В. Табакаева «О соблюдении ветеринарного законодательства» убедительно просим участников ярмарок «выходного дня», предпринимателей, руководителей личных подворий при реализации сельхозпродукции обратить особое внимание на соблюдение санитарно-эпидемиологических правил, требований ветеринарного законодательства к сельхозпродукции и продуктам питания, реализуемых на ярмарках «выходного дня» и других торговых обслуживаниях на территории района.

При реализации сельхозпродукции и продуктов питания:

- запрещается реализация продукции животного и растительного происхождения непромышленного изготовления без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно- санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места его выхода, позволяющих идентифицировать подконтрольный товар, и свидетельствующих о безопасности продукции,

- транспортировка и реализация охлажденного молока допускается только в первичной таре с  соблюдением температурного режима (контейнеры с вложенными пластиковыми бутылками со льдом или переложенные сухим льдом),

- транспортировка туш свинины и говядины должна осуществляться в подвешенном состоянии с соблюдением температурного режима,

- транспортировка и реализация рыбы при наличии холода,

В ходе торговли продавцы должны соблюдать правила торговли:

-наличие маркировки и ценников на продукцию

-соблюдение температурного режима

Соблюдение товарного соседства

-соблюдение правил личной гигиены

-иметь санитарную одежду ( фартук с символикой «Томский район»), сопроводительные документы, справку о наличии личного подсобного хозяйства, санитарную книжку, клеёнку;

-обеспечить уборку торгового места ( убрать остатки от рубки мяса, чурку для рубки мяса и т.д.)

Настоятельно просим Вас обеспечить исполнение соблюдения эпидемиологических правил, требований ветеринарного законодательства и не допускать нарушений при реализации сельхозпродукции на ярмарках «выходного дня» и других торговых обслуживаниях на территории района.